Un délice de saison automnale...
Dans une ambiance chaleureuse, Léonie met à l’honneur des produits locaux et typiques de l’automne, parce qu'elle fait pas les choses à moitié ! Elle vous a mijoté une nouvelle carte à s'en lécher les babines...
Entrées / salade
- Confit de poireaux mousse Roquefort coulis de betterave et chips aux noix
- Salade terroir salade, fougasse au graton de boeuf, Rodez râpé et farçous
- Velouté de potimarron fumé, brousse assaisonnée noisette, huile de noisette, croûtons
- Pascade aux pleurotes, salade, graton de boeuf, pleurotes sautées et Rodez râpé
Plats
- Saucisse de boeuf sauce aux cèpes
- Confit de canard, pommes de terre rissolées en persillade
- Filet de sandre cuit basse température et légumes d’automne
- Soupe paysanne (pain, bouillon, oignons, fromage laguiole, ventrèche)
- Butternut rôti persillade et brousse de brebis parfumée noisette
Les accompagnements se mettent aussi au goût d'automne avec l'aligot au potimarron !
Desserts
- Coupétade chaude aux raisins, glace vanille et caramel beurre salé
- Pascade aux pommes façon tatin, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé
Bref : Léonie vous invite à savourer l’automne avec des bons petits plats réconfortants. Allez vite goûter tout ça avant que le froid nous gèle les moustaches ! Réservez par ici