À table !

Menu de Noël façon Léonie

Chaque année, mamie Léonie enchante la famille avec son festin de Noël, préparé avec amour et savoir-faire. Un régal pour le cœur et le palais, où chaque bouchée raconte la chaleur et la magie des fêtes en famille !
Retrouvez son menu un peu plus bas dans la page

On partage avec les copains

Planche de charcuteries - magret fumé maison et fricandeau maison, saucisse, jambon de Pays
Planche fromages - Roqueforts, Laguiole, pérail, tomme de brebis, St Nectaire fermier, fromage truffé
Planche mixte - magret fumé et fricandeau maison, saucisse sèche, jambon de Pays, Roquefort, tomme de brebis, Laguiole

Pour s'ouvrir l'appétit

L'oeuf à la coque (de la ferme de Benji & Cathy)
Confit de poireaux mousse Roquefort coulis de betterave et chips aux noix
Salade terroir salade, fougasse au graton de boeuf, Rodez râpé et farçous
Velouté de potimarron fumé, brousse assaisonnée noisette, huile de noisette, croûtons
Tartare de bœuf préparé

On attaque le plat

Pièce d’Agneau d’Aveyron et jus d’ail
Pièce de boeuf d’Aubrac en circuit court
Saucisse de boeuf sauce aux cèpes
Saucisse grillée et Aligot de l’Aubrac (supplément à la truffe d'été +1€)
Coufidou Millavois (daube de boeuf d’Aubrac)
Confit de canard, pommes de terre rissolées en persillade
Cordon bleu maison Laguiole et jambon blanc
Filet de sandre cuit basse température et légumes d’automne
Lasagne à l’effiloché de bœuf d'Aubrac, Rodez, sauce tomate
Goustal de brebis, charcuterie d'Aveyron, pommes sautées
Soupe paysanne (pain, bouillon, oignons, fromage laguiole, ventrèche)
Tartare de boeuf 200g
Butternut rôti persillade et brousse de brebis parfumée noisette
Assiette d'Aligot de l’Aubrac (supplément à la truffe d'été +1€)

De la place pour le dessert

Flan aux œufs caramel
Mousse au chocolat noir et pépites de chocolat
Coupétade chaude aux raisins, glace vanille et caramel beurre salé
Fouace de Campagnac façon pain perdu, glace vanille et caramel beurre salé
Omelette norvégienne, glace vanille, flambée grand Marnier
Notre plateau de fromages de la région (Roqueforts, Laguiole, pérail, tomme de brebis, St Nectaire fermier, pavé du Larzac truffé)
(à partager) Pascade aux pommes façon tatin, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé

Menu de Noël 2024

Les menus

Formules aveyronnaises

Menu Goulard

35 €

Tartare de bœuf préparé environ 100g - cornichons, persil, œuf dur, échalotes...
L’oeuf à la coque de la ferme de Benji & Cathy - beurre à la truffe d'été, mouillettes persillées et ventrèche toastée
Confit de poireaux mousse Roquefort - coulis de betterave et chips aux noix

Pièce de boeuf race Aubrac et Aligot de l’Aubrac à la truffe d'été
Pièce d’agneau de l’Aveyron
Filet de sandre cuit basse température et légumes d’automne

Plateau de fromages de la région +2 €

Dessert au choix

Menu Toupine

25 €

Salade terroir - salade, fougasse au graton de boeuf, Rodez râpé et farçous
Velouté de potimarron fumé - brousse assaisonnée noisette, huile de noisette, croûtons

Saucisse grillée et Aligot de l’Aubrac
Coufidou Millavois (daube de boeuf d'Aubrac)
Tripes tomatées à l’aveyronnaise
Lasagnes à l’effiloché de boeuf d’Aubrac

Mousse au chocolat
Flan aux œufs caramel
Glace 1 ou 2 boules au choix
Assiette de 3 fromages
Café gourmand +2,9 €

Nos suggestions du jour

(Hors week-end et jour férié, uniquement le midi)

16,9 €

Nos suggestions du jour (voir ardoise)

café gourmand (+2,9 €)

Menu Pitchou

Jusqu’à 8 ans

8,9 €

Mini saucisse Aligot OU Coquillettes jambon
Boule de glace barbapapa OU mini salade de fruits
Sirop ou diabolo

Carte Léonie Millau FR 2024

Carte Léonie Millau ENG 2024