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Nouvelle carte d'automne

Velouté potimarron Léonie Millau automne
Un délice de saison automnale...

Dans une ambiance chaleureuse, Léonie met à l’honneur des produits locaux et typiques de l’automne, parce qu'elle fait pas les choses à moitié ! Elle vous a mijoté une nouvelle carte à s'en lécher les babines...

Entrées / salade

  • Confit de poireaux mousse Roquefort coulis de betterave et chips aux noix
  • Salade terroir salade, fougasse au graton de boeuf, Rodez râpé et farçous
  • Velouté de potimarron fumé, brousse assaisonnée noisette, huile de noisette, croûtons
  • Pascade aux pleurotes, salade, graton de boeuf, pleurotes sautées et Rodez râpé

Plats

  • Saucisse de boeuf sauce aux cèpes
  • Confit de canard, pommes de terre rissolées en persillade
  • Filet de sandre cuit basse température et légumes d’automne
  • Soupe paysanne (pain, bouillon, oignons, fromage laguiole, ventrèche)
  • Butternut rôti persillade et brousse de brebis parfumée noisette

Les accompagnements se mettent aussi au goût d'automne avec l'aligot au potimarron !

Desserts

  • Coupétade chaude aux raisins, glace vanille et caramel beurre salé
  • Pascade aux pommes façon tatin, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé

 

Bref : Léonie vous invite à savourer l’automne avec des bons petits plats réconfortants. Allez vite goûter tout ça avant que le froid nous gèle les moustaches ! Réservez par ici